更新日期:05-FEB-2024
編寫日期:05-FEB-2024
農曆新年又來到，新年前家家戶戶都在準備辦年貨，添置桃花蘭花，寄語花開富貴，桃花滿開；家庭相聚，互相慰勞在過去一年努力的彼此，共聚一堂齊齊吃年夜飯。新年期間大家互相拜年，自然飲食較平時豐富及多種類。因新年期間進食的傳統食物多為油炸及肥膩等食物，就此給大家一些小建議，令大家在新年吃的開心，吃得健康。
農曆新年飲食方面要怎樣注意呢?
性質滋膩飲食容易胃脹
新年期間大家都會進食高蛋白、高脂肪、煎炸油膩食品，如海鮮、花膠、鮑魚、油角等這類難消化的食物，對於平時腸胃不佳，易胃痛、胃脹、噯氣等症狀的人，建議在進食過程中細嚼，進食7成飽，切忌勿過量。飯後可飲用消脂消滯茶，促進消化；亦可飯後散步的，增加腸胃蠕動。
海鮮冬菇容易誘發痛風
在團年飯及開年飯裏多會含有海鮮肉類及冬菇材料，加熱過程超過30分鐘后產生嘌呤增多，能誘發痛風患者發病，建議少進食海鮮及加熱過久的食物，進食后應多飲水，促進尿素排除體外。
年糕多糖致肥胖
對於年糕，糖果的食物，因糖分較高，十分利口，難以忍口。糖分高的食物，除了血糖增高，促進肥胖。甜食過多會加重痰濕，使人感舌苔轉厚，無胃口，胃脹等情況。建議大家控制進食分量，或購買一些低糖食品。
飲酒容易傷肝
在此期間還需要注意勿過度飲酒，過度攝入酒精對肝、腎功能代謝有損害；其次在歡天喜慶日子裏，難免情緒高漲，飲用酒精后血液循行加快，這對心腦血管產生壓力，對於高血壓及心腦血管疾病的患者多留意血壓高低。
新年運動助消化
新年期間假期長，飲食豐富，活動多元化，但也不能忘記做運動。適量的運動有助促進飲食消化代謝；促進生成多巴胺，新年會更加開心愉快。
新年期間若見胃腹脹滿，噯氣，無胃口飲用以下食療，輔助腸胃運化蠕動。
新年消滯及養生食療推薦
1.山楂麥芽茶（2人飲用）
材料：山楂5g，麥芽15g，烏梅2粒g，炙甘草5g
做法：用600ml的水浸泡所有材料15分鐘，大火煮滾15分鐘待溫后即可飲用。
功效：山楂，烏梅味酸，促進胃液分泌，麥芽消滯。
2.滋陰健脾湯（4人飲用）
材料：石斛15g、蓮子15g、百合30g、麥冬30g、陳皮1片、生薑3片
、蜜棗3粒，豬肉500g。
做法：中藥材料浸泡20分鐘，將所有材料大火煮滾20分粥后加入豬肉，再繼續煮30分鐘即可，待溫后飲用。
功效：適用進食油膩煎炸食物后出現咽喉乾，口乾的人。石斛、麥冬滋陰清熱；百合、蓮子滋陰養心。陳皮能下氣促進消化解油膩。整個湯水能滋陰健脾的功效。
在此恭祝大家龍年笑口常開、事業亨通、萬事如意！