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2024最新中醫新年飲食指南-陳楚儀 註冊中醫師

更新日期:05-FEB-2024

編寫日期:05-FEB-2024



農曆新年又來到,新年前家家戶戶都在準備辦年貨,添置桃花蘭花,寄語花開富貴,桃花滿開;家庭相聚,互相慰勞在過去一年努力的彼此,共聚一堂齊齊吃年夜飯。新年期間大家互相拜年,自然飲食較平時豐富及多種類。因新年期間進食的傳統食物多為油炸及肥膩等食物,就此給大家一些小建議,令大家在新年吃的開心,吃得健康。


農曆新年飲食方面要怎樣注意呢?

性質滋膩飲食容易胃脹

新年期間大家都會進食高蛋白、高脂肪、煎炸油膩食品,如海鮮、花膠、鮑魚、油角等這類難消化的食物,對於平時腸胃不佳,易胃痛、胃脹、噯氣等症狀的人,建議在進食過程中細嚼,進食7成飽,切忌勿過量。飯後可飲用消脂消滯茶,促進消化;亦可飯後散步的,增加腸胃蠕動。


海鮮冬菇容易誘發痛風

在團年飯及開年飯裏多會含有海鮮肉類及冬菇材料,加熱過程超過30分鐘后產生嘌呤增多,能誘發痛風患者發病,建議少進食海鮮及加熱過久的食物,進食后應多飲水,促進尿素排除體外。


年糕多糖致肥胖

對於年糕,糖果的食物,因糖分較高,十分利口,難以忍口。糖分高的食物,除了血糖增高,促進肥胖。甜食過多會加重痰濕,使人感舌苔轉厚,無胃口,胃脹等情況。建議大家控制進食分量,或購買一些低糖食品。


飲酒容易傷肝

在此期間還需要注意勿過度飲酒,過度攝入酒精對肝、腎功能代謝有損害;其次在歡天喜慶日子裏,難免情緒高漲,飲用酒精后血液循行加快,這對心腦血管產生壓力,對於高血壓及心腦血管疾病的患者多留意血壓高低。


新年運動助消化

新年期間假期長,飲食豐富,活動多元化,但也不能忘記做運動。適量的運動有助促進飲食消化代謝;促進生成多巴胺,新年會更加開心愉快。


新年期間若見胃腹脹滿,噯氣,無胃口飲用以下食療,輔助腸胃運化蠕動。


新年消滯及養生食療推薦

1.山楂麥芽茶(2人飲用)

材料:山楂5g,麥芽15g,烏梅2粒g,炙甘草5g

做法:用600ml的水浸泡所有材料15分鐘,大火煮滾15分鐘待溫后即可飲用。

功效:山楂,烏梅味酸,促進胃液分泌,麥芽消滯。


2.滋陰健脾湯(4人飲用)

材料:石斛15g、蓮子15g、百合30g、麥冬30g、陳皮1片、生薑3片

、蜜棗3粒,豬肉500g。

做法:中藥材料浸泡20分鐘,將所有材料大火煮滾20分粥后加入豬肉,再繼續煮30分鐘即可,待溫后飲用。

功效:適用進食油膩煎炸食物后出現咽喉乾,口乾的人。石斛、麥冬滋陰清熱;百合、蓮子滋陰養心。陳皮能下氣促進消化解油膩。整個湯水能滋陰健脾的功效。


在此恭祝大家龍年笑口常開、事業亨通、萬事如意!

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